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Gamme Tradition
Cette gamme, déclinée en 4 vins, est composée des premiers cépages vinifiés en Marcy.
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Chasselas, Gamay Rosé, Gamay Rouge et Pinot Noir représentent la majeure partie des cépages plantés par les anciens sur le Domaine.
Gamme Spécialités
Au fur et à mesure, nous avons pu acquérir et cultiver d’autres parcelles. Ainsi, la curiosité et l’envie d’élever d’autres cépages, avec des vinifications parfois différentes ou de l’élevage en barriques, nous ont permis d’étoffer notre palette de produits.
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Cette gamme est composée de Pinot Gris, Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc, Merlot et Gamay-Gamaret.
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Gamme Hommage
Cette gamme pourrait faire partie des spécialités mais une belle histoire est intimement liée à ces deux vins.
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En 2004, un propriétaire de vignes nous propose de reprendre une parcelle que personne ne voulait car beaucoup trop pentue pour une exploitation aisée. Comme nous avions une sympathie et une amitié franche et profonde mon frère et moi, je lui ai proposé de créer un vin ensemble issu de cette belle parcelle. Deux cépages muriront leurs raisins dans cette pente escarpée. Deux tiers de Syrah et un tiers de Savagnin Blanc. Je n’étais pas favorable au choix de Stéphane qui ne ménageait pas ses efforts et le nombre de dégustations pour me convaincre de planter ce cépage blanc.
Au départ accidentel de mon frère, fin dégustateur, œnologue compétent et ami, je décidais en sa mémoire et selon son envie, de cultiver du Savagnin Blanc. La gamme Hommage était née.
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